Sagra delle Cacciannanze

Negli stands gastronomici è possibile degustare questa pizza tipica dell’Ascolano. La “Cacciannanze” viene così chiamata perchè era una pizza grezza che si ‘cacciava innanzi’ nel forno, prima del pane, come ‘test’ per la temperatura: solo se quest’ultima era giusta si procedeva ad infornare il pane.

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