Sagra Polentara

Sagra Polentara di San Costanzo, la cui alba si fa risalire tra il sette-ottocento. In quella occasione nella Piazza Perticari, la Prima Domenica di Quaresima, veniva cucinata e distribuita gratuitamente il piatto della povertà: la polenta.

All’inizio del 1900 un certo Alessio Morini, carrettiere, assieme ad un gruppo di amici del  Paese decide di riprendere la tradizione. La prima domenica di Quaresima, in piazza, venivano costruite grandi fornacelle in mattone e creta dove in grandi caldai di rame veniva cotta la polenta (farina di mais), poi stesa su tavoloni di legno, condita con sugo di salsicce e servita gratuitamente ai numerosi commensali. Negli anni 60′ la pro loco ha rilanciato in chiave turistica la sagra che viene riproposta anche d’estate.

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