Sagra dei Bringoli – San Martino
La festa celebra i “bringoli”, grandi spaghetti fatti a mano con acqua e farina, conditi con sugo d’oca, tartufo o carne. L’edizione estiva si svolge a luglio, mentre a novembre si tiene la versione di San Martino.
Pasta a mano: Spaghetti grossi fatti solo con acqua, farina e sale.
Condimenti: Sugo d’oca, tartufo locale o sugo semplice.
Origine: Antica ricetta della cucina povera contadina.