San Paolo di Jesi si trova a 224 m. s.l.m. sulle colline centrali a sud della Vallesina.
Il toponimo deriva dal nome del patrono San Paolo sin dal Medioevo a cui nel 1863 fu aggiunta la specifica locale di Jesi.
Il borgo di San Paolo di Jesi, nel 1275 risulta tra i castelli del Contado di Jesi di cui seguì gli eventi storici.
Dal 1808 al 1946 fu aggregato a diversi comuni Apiro, Monte Roberto e Staffolo.
San Paolo di Jesi è un centro vocato alla viticoltura fa parte dei comuni indicati nella DOC del Verdicchio dei Castelli di Jesi.
