Preparazione del Pannociato Farina di grano tenero, latte tiepido, strutto, olio, gherigli di noci, pepe, pezzetti di fichi secchi, formaggio pecorino, lievito di birra, sale. Parte della farina viene impastata con il lievito ed il latte tiepido. L’impasto viene fatto lievitare al caldo coprendolo con un panno bianco. Con la rimanente parte di farina si…
Ancona si trova su un promontorio proteso verso il mare a formare una golfo ed un porto naturale. Il toponimo deriva dal nome che avevano dato i greci al luogo Ankón che significa gomito, ad indicare la particolare forma del promontorio proteso come un gomito nell’Adriatico.
Son tutti lì in un fazzoletto: Portonovo, il Monte Conero con Sirolo e Numana, le gemme della Riviera, i fiori all’occhiello della provincia di Ancona. Turismo di qualità, con qualche appendice “popolare” (Marcelli di Numana) dove gli insediamenti hanno assunto caratteristiche intensive. Ma la riviera è bellissima, e va visitata con due condizioni: il tempo…
