Berlingozzo
Il Berlingozzo di Saltara è un piccolo gioiello della tradizione dolciaria marchigiana che oggi, purtroppo, rischia di scomparire. Legato storicamente al borgo di Saltara, dove fino a qualche anno fa veniva celebrato con una sagra dedicata nel mese di maggio, questo dolce condivide oggi con il classico castagnolo il ruolo di protagonista del Carnevale locale….